Granola jest królową śniadań, jest tak prosta do zrobienia i super uniwersalna. Dodaje niesamowitej tekstury do każdej potrawy czy to owsianka, koktajl, jogurt czy szklanka mleka roślinnego. Domowa granola jest nie oceniona gdyż sama w sobie tworzy idealną, chrupiąca przekąska którą zawsze warto mieć przy sobie.
Tworzenie własnej granoli to tez frajda, a co najlepsze to to, że cały dom nabiera cudownego zapachu, który unosi się w powietrzu i napawa radością i uśmiechem.
Słów kilka o przepysznych orzechach pekan, których jak jeszcze nie znacie to namawiam do spróbowania.
Orzechy pekan są podobne do orzechów włoskich, ale z większą ilością składników odżywczych i karmelkowym smakiem. Pekanybogate są bowiem w białko, błonnik, węglowodany, witaminy z grupy B, C, K i dużą dawkę witaminy E oraz wapń, żelazo, magnez i potas. Stanowią idealna przekąskę po treningu czy sporcie. Zjedzenie kilku z nich dostarcza ponad 20% dziennego zapotrzebowania na cynk, co bardzo pozytywnie działają na naszą skórę, która nabiera blasku.
Bananowa Granola z Orzechami Pekan:
2 kubki płatków owsianych
½ kubek orzechów pecan
½ kubek wiórków kokosowych
garść pestek dyni
2 dojżałe banana
¼ szklanki namoczonych daktyli
2-3 łyżki syropu klonowego lub innego ulubionego słodzika
3 łyżki oleju kokosowego
szczypta soli
łyżeczka cynamonu
½ szklankirodzynek albo jagód goji
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celcjusza.
W misce wymieszaj płatki owsiane, grubo posiekane orzechy pacan, wiórki koksowe, pestki dyni, sól i cynamon.
W podgrzanym garnuszku rozpuść olej kokosowy.
W mikserze zmiksuj obrane z skórki banany, namoczone daktyle, syrop i roztopiony olej kokosowy. Zmiksuje wszystko na delikatna masę. Jeżeli masz problem z miksowaniem dodaj troszeczkę wody.
Wlej bananową miksturę do miski z suchymi produktami i dobrze my mieszaj. Najlepiej do wymieszania wszystkiego użyć dłoni.
Spróbuj, jeżeli walisz granule trochę słodsza dodaj miodu.
Wyłóż granolę na blaszkę wyłożona sreberkiem lub papierem do pieczenia i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni.
Wstaw do piekarnika i piec przez 45 minut lub aż będzie chrupać .
W czasie pieczenia przemieszaj płatki co 10 minut tak aby całość miała zlot-miodowy kolor.
Po upieczeniu i wyciągnięciu granoli z piekarnika dodaj rodzynek i zostaw do ostudzenia. Pychota!
Gotową granolę wsyp do słoika, możesz ją przechowywać w spiżarce lub w lodówce gdzie zachowa świeżość prze dłuższy czas.
Ciesz się domową granowa o każdej porze dnia! Zawsze warto mieć pod ręką coś zdrowego i smacznego.
Notka: Bądź kreatywny i dodaj ulubionych nasion, orzechów i suszonych owoców.
Przepis dzięki uprzejmości Kasi Stryczniewicz :)
