Javascript must be enabled in your browser to use this page.
Please enable Javascript under your Tools menu in your browser.
Once javascript is enabled Click here to go back to Pan Zielonka
Jesteś tutaj:start/Intro/strona główna/Przepisy/Tradycyjna sałatka jarzynowa

bojkotczatu

ptaszki

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Wtorek, 22 Luty 2011 13:26 autor: Jagna Kaja Szulczewska

Wiemy doskonale, że  produkcja majonezu związana jest z okrutną śmiercią i wyzyskiem kur niosek , to pierwszy powód aby z niego zrezygnować:
http://weganizm.com/drob_info.html
Jeśli zaś argumenty etyczne nie przekonują nas do wprowadzenia zmian w diecie, możemy zawsze zrobić ten krok dla polepszenia swojego zdrowia. Wszyscy wiemy bowiem, że majonez sprzyja tyciu, a zawarty w nim cholesterol może przyczyniać się do rozwoju wielu chorób w tym układu sercowo-naczyniowego, z miażdżycą tętnic i zawałem serca włącznie.

Do niedawna trudno więc było pogodzić dbanie o zdrowie i o życie innych istot, z przyjemnością płynącą z niepowtarzalnego smaku i konsystencji majonezu. Dziś jest to już możliwe.
W majonezie sojowym jajka zastąpiono soją, dzięki czemu majonez sojowy  zawiera mniej cholesterolu, mniej kalorii i tłuszczu. Jest więc zdrowszy i bardziej etyczny niż jego tradycyjny odpowiednik ale nie ustepuje mu wcale smakiem.

Spróbujcie sami jak świetnie smakuje w tradycyjnej jarzynowej sałatce:


Składniki do sałatki:
5-6 ziemniaków
1 duża marchew
½ dużej pietruszki
3-4 ogórki kiszone
½ jabłka kwaskowatego
2 puszki groszku

Składniki do majonezu:
1 szklanka mleka sojowego
1 szklanka oleju
1 łyżka musztardy
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz do smaku
kaszka kukurydziana błyskawiczna (koniecznie błyskawiczna – a więc zdatna do spożycia na surowo i wystarczająco rozdrobniona) do zagęszczenia.

Wszystkie składniki oprócz kaszki dać do średniego garnka i dokładnie zmiksować.Następnie dodawać po łyżce kaszki i miksować aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Sałatkę przyrządzamy w nastepujący sposób:
1. ziemniaki, marchew i pietruszkę obrać i ugotować, po wystudzeniu pokroić w kostkę.
2. ogórki i jabłko pokroić w kostkę i dorzucić do w/w warzyw
3. dodać groszek
4. posolić i popieprzyć, dodać ok. ½ przyrządzonego majonezu.

Smacznego!

PS. Leniwym podpowiem, że majonez sojowy znajdziecie też na półkach naszego sklepu...

Przepisu użyczyła nam Katarzyna Biernacka prezeska Stowarzyszenia Empatia http://empatia.pl/ 
Dziękujemy.
Jagna Kaja Szulczewska

Jagna Kaja Szulczewska

Strona www: qzdrowiu.org E-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

Dodaj komentarz